Piedra, fuego y tiempo se conjugan para otorgar a los alimentos un sabor y textura únicos. 
El jugoso ternasco, el meloso cochinillo, el sabroso arroz a la cazuela o la humilde hogaza de pan adquieren la categoría de manjar culinario con su sólo paso por el horno de leña. 
Cocinados en su jugo, con el incomparable aroma que le proporciona la madera, cualquier producto se convierte en un lujo para el paladar. 
Un exquisito lujo que puede disfrutar en su casa con un horno de leña que se adapte al espacio disponible, a la estética de su entorno, a sus necesidades y, por supuesto, a su presupuesto.

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VARIOS TIPOS DE HORNOS

Hornos convencionales, hornos con hornilla con un control completo del tiempo de cocción y la temperatura, hornos y barbacoas en el mismo espacio, zonas de agua con fregadero, leñero... todo lo que se quiera y en los materiales que se deseen.

Aquí mostramos varias posibilidades y diferentes tipos de acabados.

PROCESO DE CONSTRUCCIÓN

Sobre una solera bien cimentada y nivelada, se construye la base del horno con una mezcla de arena de sílice, sal y ladrillos refractarios.

Una vez solidificada se empieza a construir la bóveda siempre por hiladas completas y describiendo el arco de la bóveda, para darle mayor consistencia el arco de la entrada se construye al mismo tiempo, todo ello con ladrillos refractarios de 5 cts. de grueso y unidos con cemento refractario, que a diferencia de los hornos prefabricados de barro ofrecen una garantía absoluta a posibles grietas que pueden aparecer por las altas temperaturas durante la quema de la leña.
Cuando ha fraguado se recubre la bóveda del horno con varias capas: barro mezclado con paja, lana de vidrio y otra de cemento con arlita. El grueso total de las paredes del horno no es inferior a 25/30 cts.
Durante el proceso ensamblamos el marco. 
La puerta es una fiel reproducción de los hornos antiguos, al igual que el tiro que nos servirá para jugar con la temperatura.

QUE APROVECHE

Una pequeña muestra de los platos que podrá cocinar en su horno de leña, de forma fácil y con todo el sabor.